| nature chimique | Poudre blanche, sans goût ni odeur. Soluble dans les acides dilués, soluble dans l'eau, insoluble dans les solvants organiques tels que l'éthanol, l'éther et le chloroforme. Résistante à la lumière et à la chaleur, stable à l'air et hygroscopique. | |
| Applications | Le phosphate d'ascorbyle de magnésium (magnésium-1-ascorbyl-2-phosphate) est une forme stabilisée et synthétique de la vitamine C. Il serait aussi efficace que la vitamine C pour réguler la biosynthèse du collagène et agirait comme antioxydant. | |
| forme physique | Poudre blanche | |
| durée de conservation | D'après notre expérience, le produit peut être conservé pendant 12mois à compter de la date de livraison s'ils sont conservés dans des récipients hermétiquement fermés, à l'abri de la lumière et de la chaleur et stockés à des températures comprises entre 5 et 100 °C.30°C. | |
| Tpropriétés typiques | solubilité | 8 g/100 ml d'eau (25 °C) |
| Solubilité dans l'eau | 789 g/L à 20 °C | |
| Densité | 1,74[à 20℃] | |
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